Fettucine sauce aux crevettes et à l'ail
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INGREDIENTS:
1 c. à table de beurre ou de margarine
3 échalottes émincées (oignons verts) ou l'équivalent d'oignon
1 c. à thé de persil séché
1 petite gousse d'ail hachée
1 c. à table de farine
3/4 tasse de lait évaporé "Carnation" 2%
1/4 de tasse de lait
1 tasse de crevettes cuites décongelées
Sel et poivre au goût
PRÉPARATION:
Faire revenir sur feu doux l'échalotte et l'ail dans le beurre ou la margarine. Ajouter la farine pour faire un roux, ajouter peu à peu le lait en brassant constamment jusqu'à épaississement. Assaisonner. ajouter les crevettes et réchauffer quelques minutes. Servir sur des fettucine.
Source: Le village virtuel des 50 ans et plus
http://www.villagevirtuel.com/copains
La Cuisine pour 2 par Jean Labrosse